モコチンチ（）は、乾燥させた桃を用いるボリビアの甘い清涼飲料。
製法 乾燥桃を一晩水に浸し、水とともに煮る。シナモンやクローブを加え、砂糖を加えて甘くする。冷ましてから、よく冷やして飲む。飲み物に入った桃の実は甘くやわらかい。ラパス県のサパキは桃園が多く、モコチンチに入れる小さな干し桃の産地である。
飲用 thumb|ラパスの市場でモコチンチを飲む人 ボリビアで広く親しまれている飲み物であり、国民的飲料である。ボリビアには、モコチンチを売る屋台が各地にある。市場、食料品店、屋台、露店、レストラン、軽食店などでも売っており、氷を入れたバケツに入れて、使い捨てのカップで出すこともある。祭礼や文化イベントにも登場する。
名称 呼称は地域によって異なる。オルロ県では mok'ola、ラパス県では refresco de k'isa または fresco de k'isa、ボリビア西部の一部では orejón、北部の一部では pepa と呼ぶ地域がある。サンタクルス県、コチャバンバ県、チュキサカ県、ベニ県などでは mocochinchi と呼ぶ。
脚注
外部リンク