mini|Koreanske dessertpannekaker, hwajeon , laga med rhododendronblomar. mini|Vietnamesisk rett med blomar frå Sesbania sesban. mini|Matblomen blomkål er kjend som ein grønsak. Matblomar er blomar brukte til mat som råvare, pynt eller smakstilsettar. Blomar kan brukast til matlaging like etter at dei er plukka eller etter oppbevaring gjennom tørking, frysing, kandisering eller lagring i olje. Dei kan brukast til drikkar, salat, supper, dessertar og i hovudretter.
Fleire blomar er lenge blitt brukte til å laga te, til dømes hibiskus og krysantemum.
I tillegg til det ein kan kalla typiske blomar, som gjerne er små, fargerike og skjøre, finst det nokre blomar som er så matfulle at dei er kjende som grønsaker, som artisjokk, blomkål og brokkoli.
Vanlege matblomar Fiol (Viola), blomar Blomkarse (Tropaeolum), blomar Daglilje (Hemerocallis), blom og knoppar Graslauk (Allium schoenoprasum) Hibiskus (Hibiscus), blomar Kløver (Trifolium) Krysantemum (flower) Løvetann (Taraxacum officinale), blom og knoppar Ringblom (Calendula officinalis), kronblad utan kvit del Roser (Rosa), kronblad utan kvit del Solsikke (Helianthus annuus), blom og knoppar Sitrusblomar Kaprifol (Lonicera/Caprifolium), blomar Sjasmin (Jasminum), blomar Stemorsblom (Viola x Wittrockiana), blomar Syrin (Syringa), blomar Tusenfryd (Bellis perennis), berre kronblad Agurkurt (Borago officinalis)
Kjelder Denne artikkelen bygger på «Edible flowers» frå , den 1. oktober 2008.
Bakgrunnsstoff
Blomar Kategori:Blomar